Santa Rosa de Cabal, Risaralda
Su mayor fama se centra en las aguas termales, balnearios a los que muchas personas acuden en función de paseo. Sin embargo sus atributos también se expresan en sus paisajes y sus cafetales y en ese corredor natural que da paso al parque nacional natural de los nevados.
Su gastronomía también da de qué hablar. Es popular en todo el país el sabor original de su chorizo santarrosano y parte de la arquitectura del municipio.
Es casi un hecho que algunos materiales y técnicas empleados en la construcción de las casas coloniales de Salento ya no existan como consecuencia del modernismo y la elaboración de otros productos para el mercado.
Claro, estamos hablando de viviendas con más de 200 años de antigüedad, una condición que les otorga cierto encanto y exclusividad con respecto a lo que ofrecen las nuevas construcciones.
Si bien, eso obliga a que cualquier restauración se convierta en un verdadero reto, es también la respuesta a lo que significa la conservación de detalles para hacer de las obras piezas especiales de permanente admiración.
Cuando decides tu visita a Salento, Quindío, no tienes que buscar nada porque todo llega de forma esplendorosa a tus ojos.
Y si la razón tiene que ver con el deseo de observar la bondad del Paisaje Cultural Cafetero en su máxima expresión, no existe un mejor lugar en la región que este municipio del norte, un lugar sorprendente y enamorador.
Lo primero que llama tu atención es el paisaje que aparece complaciente y las diversas tonalidades de verdes, muchos árboles frondosos, cultivos de diferentes frutos y aves que engalanan tu llegada. Te recomendamos hacer este recorrido de forma lenta para que puedas captar este primer regalo que te ofrece la naturaleza.
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