El mejor punto de partida para una visita al Eje Cafetero es Salento, ubicado a 1800 metros sobre el nivel del mar, una de las atracciones turísticas más bellas de Colombia. Se trata de un pueblo pintoresco, donde la arquitectura colonial cumple el estilo paisa. Es un pueblo colonial encantador, pequeño y colorido rodeado de colinas y bosques, con una calle principal llena de tiendas de artesanía, muchos bares tranquilos y ambiente relajado, por lo que es uno de los lugares predilectos para visitar en Colombia. Desde aquí, es posible visitar una serie de fincas.

Salento también está muy cerca de la hermosa Valle de Cocora, tal vez lo mejor de las atracciones de Colombia. Una de las principales cosas que hacer en Colombia es el senderismo en al Valle de Cocora. Este es un exuberante y tropical valle rodeado de altos picos y bosques nubosos. Los Jeeps salen varias veces al día desde la plaza principal de Salento para llevar intrépidos viajeros al Valle. Llegar bien temprano antes de la salida, puede asegurar conseguir un asiento.